Le 25 octobre dernier, une quinzaine de membres de la Gilde s'est envolé pour Bucarest, voyage organisé avec l'aide précieuse de Roberto Cioaca, importateur de vins roumains à Lausanne.
Découvrir les vignobles n'est pas aisé, tant les différentes régions viticoles sont disséminées sur ce territoire immense dépourvu d'autoroutes. Roberto a donc misé sur Dealul Mare situé au pied de la chaîne des Carpates à 80 km de la capitale. Cette région présente une surface de 15'000 hectares de vignes plantées en terrasses, orientées vers le sud. Le vignoble repose sur des coteaux aux sols rocailleux bien drainés, d'une hauteur moyenne de 100 mètres.
Favorisé par un climat chaud et sec, Dealul Mare évoque par excellence le territoire des vins rouges de caractère qui se distinguent par leur puissance et leur noblesse. Pensons aux cabernet sauvignon, merlot et pinot noir. A mettre en exergue le cépage rouge autochtone au caractère très complexe, le Feteasca neagra qui, pour le moment, ne représente que le 3 % de l'encépagement. Sensible aux maladies, mais reconnu pour son faible rendement, il est devenu un des cépages les plus appréciés du pays.
Première visite au siège de Prahova Valley. Les vins vinifiés par une œnologue roumaine, Aurelia Visinescu, ont séduit l'ensemble des dégustateurs. A mettre en exergue le Sauvignon blanc frais et gouleyant, l'assemblage de pinot gris, Feteasca blanc et gewurztraminer aromatique et délicatement acidulé, puis l'étonnant pinot noir très structuré. Enfin, le Feteasca noir 2007, cépage autochtone charpenté, équilibré, en totale harmonie gustative.
L'après-midi, visite de Serve, petite entreprise s'il en est, mais grande dans l'ambition de privilégier la culture naturelle qui stimule des sols vivants et dynamiques. La symbiose de la plante avec le sol favorise les petits rendements. C'est dire si les vins sont plus solides que caressants, plus discrets et fermés dans leur jeunesse. La gamme Terra Romana offre des vins authentiques issus des cépages implantés par les Français vers les années 30. Pinot noir et Feteasca neagra remarqués, enfin la Cuvée Charlotte qui annonce un vin plein de promesse.
La ville de Bucarest
Certes, Bucarest symbolise la culture et le centre économique de tout le pays, mais elle rappelle surtout un mélange de styles divers, un puzzle aux multiples identités consolidé par les différentes périodes de son histoire. Ce qui frappe le visiteur, c'est l'association d'architectures qui passe par les églises orthodoxes, les manoirs Second Empire, les immeubles stalinistes de la période communiste. A l'opposé du Petit Paris des années '30, ses édifices et palais majestueux, ses longs boulevards jalonnés d'arbres, son Arc de Triomphe, sa Chaussée de Kisseleff plus longue que les Champs Elysées.
A l'évidence, on ne peut oublier l'ère Ceaucescu dans la démesure du Palais du peuple, aujourd'hui Palais du Parlement qui abrite la Chambre des députés et le Sénat roumains. 350'000 m2 de surface, ce qui en fait le second plus grand bâtiment du monde après le Pentagone et le plus grand d'Europe. Le palais mesure 370 sur 340 mètres, hauteur 86 mètres. Il contient onze mille pièces réparties sur neuf étages, avec quatre niveaux supplémentaires en sous-sol actuellement accessibles et utilisés. Il en existe quatre autres encore plus ou moins achevés.
Quatre jours de dépaysement total, d'émotion et de compassion à l'écoute des témoignages dramatiques, des conditions de vie pénibles racontés avec effusion par nos guides marqués par cette période de dictature échue en 1989. Vingt ans seulement... et à quelques heures de notre Suisse privilégiée. De quoi réfléchir !
Myriam Broggi-Praz
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