Quatorze producteurs en provenance de cinq cantons ont confié leur produit à l'équipe de dégustateurs de « Plaisirs Gastronomie & Voyages magazine ». Un joli coup de sonde, une sorte d'inventaire, certes incomplet mais révélateur quand même, des rouges d'assemblage dans notre pays. Le choix n'a pas été facile car, en général, la qualité est là et ces vins « tiennent la route ». Malgré tout,le jury a mis en évidence quatre « Coups de cœur... » de quatre régions différentes.
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Nos coups de cœur...
Grand'Cour 2006
Jean-Pierre Pellegrin, Peissy (GE) (70 % cabernet franc et 30 % cabernet sauvignon).
Plus qu'une révélation, un très grand vin à la robe superbe d'un pourpre profond. L'entrée en bouche rappelle la pulpe de griottes qui évolue ensuite sur une belle ligne toute en fraicheur.
La finale est équilibrée, pleine de saveur.
Im Lee 2006
Andreas Meier, Wurenlingen (AG), (50 % pinot noir, 50 % malbec).
Un vin à part mais qui retient l'attention. D'abord par l'assemblage qu'il propose. En effet, tenter une synergie entre pinot noir et malbec n'est pas fréquent c'est vouloir, en quelque sorte, unir la Bourgogne et le Cahors ! Taciturne de prime abord, il lui faut un peu de temps pour lier conversation mais alors quel bonheur.
Son discours s'articule autour d'une jolie trame faite de fruits à noyaux et de notes légèrement fumées. A découvrir.
Rebuh's 2005
Daniel Huber,Monteggio (TI).
Il a la robe proche d'un pinot, pourtant cet assemblage évoque plutôt un vin de Bordeaux (merlot, cabernet sauvignon et franc) avec une touche de carminoir. Présence intense de fruits rouges avec un léger côté balsamique et épicé. Dynamique et fin, il s'articule autour d'un corps bien en chère, équilibré à la forme pimpante et élancée.
Un vrai vin d'esthète.
Ardevine 2006
Michel Boven, Chamoson (VS) (cabernet sauvignon, syrah, humagne et merlot).
Voilà un assemblage réussi. Certes, il joue un peu sur le bois mais les notes vanillées auxquelles s'ajoutent le moka et le café torréfié lui vont bien et s'accordent parfaitement avec la présence de fruits noirs. C'est aussi cela la plénitude en bouche : chatoyante, équilibrée et pourquoi pas ...solaire.
Nous avons aussi dégusté:
Genève
- Les Hutins 2006,Domaine les Hutins, Jean Hutin
- Marquis de Coudrée 2006,Domaine les Curiades, Jean-Claude Dupraz
Vaud
- Chorus 2007, Christian Dugon
- Arpège 2007, Christian Dugon
- Vigne d'Or 2007, Yvorne, Association viticole d'Yvorne
- « Incognito » 2006, Morges,Domaine Henri Cruchon
Argovie
- Pinot d'Or 2006, Weingut zum Sternen, Andreas Meier
Tessin
- Irto 2006, Cantina Kopp Van der Crone, Anna Barbara von der Crone
Valais
- Duos 2006, Defayes & Crettenand
- Cuvée Carmin 2006, Nicolas Bagnoud
Merci à cave SA !
Un grand merci au Club des Amateurs de Vins Exquis et à son patron Jacques Perrin de nous avoir accueillis et d'avoir organisé la dégustation sous contrôle notarial.
