Nos "Coups de cœur"
Pinot gris regensberger réserve 2008 Weingut Weidmann, Regensberg (ZH)
Il est appétissant, épanoui, bien en chair ce pinot gris zurichois, bref, il fait envie dans son beau costume aux légers reflets dorés. Toutefois, il convient de patienter encore un peu avant de le déguster. Ses arômes d’agrumes et son fumet légèrement épicé méritent encore quelques mois de garde avant d’exploser réellement.
Pinot gris 2008 Johannirterkeller – Martin Hubacher, Twann (Lac de Bienne)
Malgré son air un peu exotique, il est bien là et sa présence aromatique ne laisse pas indifférent. Bien qu’assez sec, il est doté d’une agréable vivacité, il suffit de le goûter pour s’en convaincre, de plus, à la fin, il a aussi un belle expression… ce qui ne gâte rien !
Pinot gris réserve 2007 Domaine La Colombe, Raymond Paccot, Féchy (La Côte)
Autant le dire tout de suite, ce vin porte en lui une pureté d’expression ou si vous préférez des saveurs, qui rappellent celles des fruits à chair blanche. Une belle réussite même si la finale est encore un peu masquée par la présence de léger sucre résiduel.
Pinot gris chamoson« sélectionexcelsus » 2008 Maurice etJean-Claude Favre,Chamoson (VS)
Il est magnifique cet « Excelsus » ! Que voilà un pinot gris équilibré, qui tout de suite s’installe en bouche. Ample, pulpeux il conserve toutefois une belle fraîcheur due à son joli côté minéral. Un vin de grande qualité.
