Tain-l'Hermitage
« Je ne souhaite pas élaborer le meilleur vin possible, mais bien la meilleure photographie de mon terroir » nous confiait Michel Chapoutier, lors de la visite que nous lui avons rendue, fin mars, à Tain-L’Hermitage, en compagnie de son importateur suisse, le Genevois Claude Berthaudin. Voilà qui, mieux qu’un long discours, résume bien sa philosophie et ses convictions.
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