A Fribourg, les chapitres du Club Prosper Montagné attirent beaucoup de monde, aussi bien de l’Ambassade que de l’extérieur.
Cette année n’a pas fait exception à la règle, si bien que la partie s’est jouée à guichets fermés bien avant la clôture officielle des inscriptions.
Une autre particularité de Fribourg est la participation des chefs au repas de leur collègue. Ainsi, dimanche 14 novembre Pierrot Ayer (restaurant « Le Pérolles » à Fribourg) et Alain Bächler (restaurant « Les Trois Tours » à Bourguillon) se sont mis à la table de Marcel Conus pour un déjeuner remarquable. Le chef du « Grand Pont – La Tour Rouge » a préparé un menu éclectique puisque les convives ont pu déguster de la langoustine, des cèpes, du ris de veau et du cerf. La qualité des produits n’avait d’égale que l’harmonie des goûts et la justesse des cuissons. Quant aux vins ils ont une fois de plus prouvés que la Suisse n’avait pas à rougir de sa production.
Mais un chapitre est aussi l’occasion d’accueillir les nouveaux membres. Avant de recevoir le sautoir marquant leur appartenance au club, les impétrants furent présentés en détail et avec humour par un André Winckler fort en verve.
Une fois de plus l’Ambassadeur pour le canton de Fribourg, Jean-Paul Baechler, a, avec son comité, organisé une manifestation réussie. Mentionnant enfin l’efficacité et l’amabilité de la brigade de service sous les ordres avisés de Sonja Conus. Avec 78 convives ce n’était pas une sinécure. On se réjouit déjà de l’année prochaine.
Denys Kissling
Les nouveaux intronisés et les officiels du Club Prosper Montagné.
Personnalités admises
• Bertrand Baechler, Chénens
• Daniel Papaux, Marly
• Manfred Piller, Tafers
• Jean-Luc Rouiller, Villars s/Glâne
• Alexandre Sacerdoti, Fribourg
• Thierry Savary, Villars s/Glâne
Golf et gastronomie
Participer à un chapitre en Engadine implique un assez long voyage pour un gourmet domicilié en Suisse romande. Par deux fois déjà le Club Prosper Montagné a complété le programme par un tournoi de golf. Les participants ont été enchantés de pouvoir marier deux activités et ainsi allonger leur séjour dans ce magnifique canton des Grisons.
En 2011, le chapitre du samedi 9 juillet 2011 prévu à Tarasp sera précédé de deux compétitions le jeudi 7 et le vendredi 8 juillet.
L’horaire du premier jour tiendra compte du temps nécessaire au voyage.
Les parcours prévus sont Alvaneu-Bad, Samedan, Vulpera et Zuoz. Réservez donc ces dates. Pour de plus amples informations :
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