Fromager à La Brévine
Un si modeste champion du monde
En avril dernier, aux Etats-Unis, ce Neuchâtelois de 32 ans s’est imposé devant 2300 concurrents accourus de la planète entière, grâce à son remarquable gruyère. Ce titre, pourtant, n’a pas mis le feu à sa vie. Il se lève toujours à 5 heures du matin, ne prend jamais de vacances et rend hommage à tous ceux qui l’accompagnent dans son amour du travail bien fait. Un homme – presque - sans histoire. Mais pas sans avenir.
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dans notre magazine 298 - Novembre 2010
